Combien de calories dans une pizza?

La pizza est l’un des plats les plus délicieux et les plus populaires de Genève. Certaines personnes mangent une pizza tous les jours – même si elles savent que ce ne serait probablement pas entièrement sain. Mais combien de calories contient réellement une pizza ?

Les calories d’une pizza sont constituées de la pâte et d’autres ingrédients. Bien sûr, les calories dépendent fortement de leur quantité. On va compter les calories d’une pizza à base de la classique Pizza Margherita.

Calories par pâte à pizza

Pour la pâte à pizza traditionnelle, vous n’avez besoin que de quatre ingrédients : Farine, eau, levure, sel. Ces trois derniers ingrédients peuvent être négligés en termes de calories, il ne reste donc que la farine. Nous avons comparé plusieurs farines et cela revient en moyenne à environ 350 calories pour 100 gr.

Calories d’une Pizza Margherita

Une Pizza Margherita a besoin de sauce tomate, de mozzarella et de basilic. Quelques notes sur les ingrédients :

Sauce tomate : nous utilisons généralement des tomates en conserve pelées pour la sauce, que nous assaisonnons uniquement avec du sel. 100 gr contiennent environ 30 calories.

Mozzarella : En ce qui concerne la mozzarella, nous aimons utiliser de la mozzarella de bufflonne au lieu de la mozzarella de lait de vache en raison de sa saveur. Nous avons inclus les deux types dans la comparaison ci-dessous. 100 grammes de mozzarella au lait de vache contiennent environ 160 calories, 100 grammes de mozzarella de bufflonne environ 280 calories.

Nous préférons garnir la Pizza Margherita modérément et pas trop lourde. Par expérience, nous utilisons les ingrédients et quantités suivants pour une Pizza Margherita :

Ainsi, une Pizza Margherita avec de la mozzarella de lait de vache contient environ 605 calories, une Margherita avec de la mozzarella de bufflonne en contient environ. 660 calories. Si vous ajoutez des ingrédients supplémentaires, tels que de l’huile d’olive ou du fromage râpé, cela augmente bien sûr davantage les calories.

Basé sur la quantité de calories, une pizza n’est certainement pas le repas le plus léger et le plus sain. Mais de temps en temps, vous pouvez certainement vous offrir une pizza ! Les avantages sont que vous savez ce qu’il contient et que vous pouvez contrôler les calories en choisissant vous-même les ingrédients. Pizza Mania a la possibilité de choisir les options selon vos goûts.